Es una técnica que consiste en eliminar todos lo chupones y ramas innecesarias, así como las partes enfermas y muertas del árbol. La poda ejerce un efecto directo sobre el crecimiento y producción del cacaotero ya que se limita la altura de los árboles y se disminuye la incidencia de plagas y enfermedades. Hay varios tipos de poda:
- Poda de formación.
- Poda de mantenimiento.
- Poda fitosanitaria.
- Poda de rehabilitación.
- Poda de sombra.
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